Blogg

Upptäck de fem franska modersåserna – béchamel, velouté, espagnole, tomatsås och hollandaise – som utgör fundamentet för Frankrikes legendariska kök. Dessa såser, som kodifierades av mästerkocken Auguste Escoffier, är nyckeln till hundratals klassiska franska rätter.

Slut på krångel med överkokning och bränt ris – läs om hur denna blygsamma apparat har förändrat min inställning till matlagning och kan göra detsamma för dig.

When spring finally arrives in Sweden, it brings with it one of the country's most cherished celebrations: Easter. While the Christian origins remain, modern Swedish Easter has evolved into a unique tapestry of traditions where witches fly to "Blåkulla," colorful feathers adorn birch twigs, and families gather around tables laden with culinary treasures. From the iconic ägghalvor topped with vibrant red caviar to the silky gravlax cured with fresh dill, Swedish Easter food celebrates both the bounty of the sea and the promise of spring. Join us as we explore this fascinating celebration where ancient folklore, family traditions, and exquisite food create a feast for all the senses.

Våren är äntligen här och med den kommer påsken - en perfekt tid för att samla familj och vänner kring ett vackert dukat middagsbord. I detta inlägg delar vi med oss av vår favoritmeny för en elegant trerätters middag som andas vår och påsk, men som fungerar utmärkt för alla festliga tillfällen under hela vårsäsongen.

Upptäck hemligheten bakom perfekt fluffig quinoa och gör din mealprep till en fröjd! I denna guide lär du dig inte bara hur du kokar quinoa till perfektion, utan också varför detta superfrö från Sydamerika bör vara en del av din kost. Från nyttiga näringsfakta till smarta tillagningstips och inspirerande recept - här får du allt du behöver för att göra quinoa till din nya favorit i köket. Perfekt för dig som vill äta gott, nyttigt och varierat!

Ta med på en spännande resa genom Skandinaviens blomstrande craft beer-scen. Från Sveriges skogar till Norges fjordar och Danmarks innovativa bryggerier, utforskar vi den unika smaken av nordisk ölkultur. Upptäck hur lokala ingredienser, traditionella metoder och modern kreativitet smälter samman för att skapa öl som är lika mångfacetterade som det skandinaviska landskapet. Lär känna de bryggerier som formar framtiden för nordisk craft beer och förstå hur denna växande industri speglar regionens rika kulturarv och innovativa anda