Bao buns med braised fläsk är den ultimata fusion-favoriten – fluffiga, ångkokta bröd fyllda med mör, karamelliserad fläskbuk, picklade grönsaker och het sriracha-mayo. Gatumat som erövrat världen.
Det kinesiska köket är enormt – från snabbwokat till långsamt ångat. Här hittar du klassiker som kung pao och dumplings, tillsammans med recept som visar bredden i en av världens äldsta matkulturer.