Användningsområden
- Färsk som frukost eller mellanmål
- Pressad juice
- I sallader
- Som garnering till drinkar
- I desserter och marmelader
Tips från kocken
Filera grapefrukt genom att skära bort både skal och hinnor för bästa presentation
Värm frukten lätt före pressning för att få ut mer juice
Kombinera med salt för att dämpa beskan och framhäva sötman
Så Väljer Du Rätt
Välj grapefrukter som känns tunga för sin storlek och har ett fast, slätt skal. Undvik frukter med mjuka fläckar eller skrynkligt skal. En mogen grapefrukt ska ge efter något vid lätt tryck.
Roliga Smaker att Kombinera med Grapefrukt, röd
Smakprofil
Alternativ till Grapefrukt, röd
- Apelsin (samma mängd)
- Pomelo (dubbel mängd)
- Blodapelsin (samma mängd)
Säsong
Förvaring
Förvaras i rumstemperatur upp till en vecka eller i kylskåp upp till tre veckor. Undvik att stapla dem på varandra för att förhindra tryckskador.
Kultivering & historia
Grapefrukten upptäcktes först på Barbados som en korsning mellan apelsin och pomelo. Den röda varianten utvecklades senare genom naturlig mutation och selektiv odling. I Sverige har grapefrukten blivit populär som frukostfrukt och i juicer sedan 1960-talet.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter
- Stärker immunförsvaret
- Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåer
- Bidrar till god hjärthälsa