→

Kycklingbröst

Chicken Breast·Gallus gallus domesticus·Globalt, ursprungligen från domesticerade tamhöns i Sydostasien

Glutenfri

Kycklingbröst är en mager och proteinrik köttdel från tamhöns med mild smak och låg fetthalt. Det är en klassisk ingrediens i vardagsmatlagningen, perfekt för allt från snabba vardagsmiddagar till festliga rätter. Tack vare sin neutrala smak tar kycklingbröst lätt upp smaker från marinader, kryddor och såser, och det passar lika bra i en asiatisk wok som i en klassisk grillad middag.

Recept med kycklingbröst

Thukpa - Sherpa Nudelsoppa

Indisk Butter Chicken

Buffalokyckling-chili i Crock-Pot

Kycklingwok med risnudlar

Enkel Mexikansk Kycklingtortillasoppa

Krämig Citronkycklingsoppa med Orzo

Krämig Kyckling- och Vildrisssoppa

Krämig Kyckling- och Tomatpasta

Användningsområden

Grillad
Stekt
Panerad
I sallader
I grytor
Marinerad
I sandwich
Wok-tillagad

Tillagas genom: Grilla, Steka, Ugnsbaka, Koka, Ångkoka, Woka

Så Väljer Du Rätt

Välj kycklingbröst som ser fasta och ljust rosa ut. Undvik de som har mörkare fläckar eller ser blöta ut. Färska kycklingbröst ska ha en mild, nästan osynlig lukt.

Roliga Smaker att Kombinera med Kycklingbröst

Kycklingbröst + citron + vitlök + rosmarin

En klassisk medelhavsinspirerad kombination där citronen ger syrlighet, vitlöken djup och rosmarin en aromatisk örtig ton

Kycklingbröst + honung + soja + sesamfrön

En asiatiskt inspirerad smakkombination där honungens sötma balanseras av sojans salt och sesamfröernas nötighet

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Kycklingbröst

Kalkon (samma mängd)
Tofu (något mindre)
Quorn (samma mängd)

Förvaring

Förvara rått kycklingbröst i kylskåp och använd inom 1-2 dagar. Kan frysas i upp till 9 månader. Förvara alltid kycklingen täckt och separerad från andra livsmedel för att förhindra korskontamination.

Kultivering & historia

Kycklingbröst är en av de mest älskade köttdelarna globalt och används i oändligt många matlagningsstilar - från klassisk svensk husmanskost till internationella rätter som italiensk piccata, asiatiska wok-rätter och amerikanska grillrecept.