→

Belugalinser (svarta linser)

Beluga Lentils·Lens culinaris·Centrala och Västra Asien

Glutenfri

Vegansk

Laktosfri

Belugalinser är små, rundade svarta linser med en blank yta som påminner om kaviar. De har en robust, jordig smak med lite umami och behåller sin form väl under matlagning, vilket gör dem perfekta för sallader, grytor och soppor. Använd dem när du vill att linserna ska synas och behålla sin struktur i rätten.

Recept med liknande ingredienser

Vegetariska enchiladas med butternut och svarta bönor

Sallad med svarta bönor, majs och chipotle-honungsvinägrett

Röd linschili

Italiensk korvsoppa

Buffalokyckling-chili i Crock-Pot

Enkel Mexikansk Kycklingtortillasoppa

Rostade Sötpotatis-Tacos med Svarta Bönor och Avokado-Pepitadipp

Krämig Kycklingenchilada-soppa i Instant Pot

Användningsområden

I sallader
Som grund i vegetariska rätter
I soppor
Som garnering
I grytor

Tillagas genom: Kokning, Blötläggning, Ångning, Slowcooking

Så Väljer Du Rätt

Välj linser som ser hela och glansiga ut, utan sprickor eller märken. Färska belugalinser har en djup svart färg och blank yta.

Roliga Smaker att Kombinera med Belugalinser (svarta linser)

Belugalinser + rostad lök + citron

Den jordiga linssmaken lyfts av den syrliga citronen och den söta rostade löken

Belugalinser + getost + valnötter

Krämig getost och knapriga valnötter skapar en fantastisk kontrast mot de mjuka linserna

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färska upp till 1 år.

Kultivering & historia

Linser har odlats i tusentals år och är en grundläggande ingrediens i många mellanösterns och indiska köket. Belugalinser är särskilt uppskattade för sin unika textur och rika smak.