Sallad, Lollo Bionda
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- I blandade sallader
- Som garnering på smörgåsar
- I wraps och rullar
- Som dekoration på bufféer
- I salladsbuljong
Tips från kocken
Skölj bladen varsamt för att bevara den krusiga texturen
Torka bladen noggrant i salladsslunga för bästa hållbarhet
Riv bladen i lagom stora bitar istället för att skära med kniv för att undvika oxidering
Så Väljer Du Rätt
Välj huvuden som känns fasta och tunga för sin storlek. Bladen ska vara fräscht ljusgröna utan bruna kanter eller fläckar. Undvik sallader med slokande eller gulnande blad.
Roliga Smaker att Kombinera med Sallad, Lollo Bionda
Smakprofil
Alternativ till Sallad, Lollo Bionda
- Lollo Rossa (samma mängd)
- Ekbladssallad (samma mängd)
- Huvudsallad (samma mängd)
Säsong
Förvaring
Förvaras i kylskåp i plastpåse eller låda med hushållspapper som absorberar fukt. Håller cirka 4-7 dagar om den förvaras rätt. Tvätta inte salladen förrän den ska användas.
Kultivering & historia
Lollo Bionda utvecklades i Italien och har blivit populär världen över tack vare sitt dekorativa utseende och sin mångsidiga användning. I Sverige är den en uppskattad salladsort som ofta används i restaurangkök och finns tillgänglig året runt i svenska växthus.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter
- God källa till folat
- Innehåller kostfibrer
- Lågt kaloriinnehåll