Ravioli är små, fyrkantiga eller halvmåneformade pastaplattor fyllda med ost, spenat, kött eller grönsaker – en klassisk italiensk pastasort. Fyllningen är omsluten av tunn, mjuk pastadeg och ger en krämig, smakrik tugga. Ravioli serveras ofta med tomatsås, smör och färska örter, och fungerar lika bra som huvudrätt, förrätt eller i soppa.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Serveras med tomatsås
- Som huvudrätt
- I soppor
- Som förrätt
- Med smör och färska örter
Tillagas genom: Kokning, Ångkokning, Gratinering, Servera i sås
Så Väljer Du Rätt
Välj färska ravioli från kyldisken för bästa smak och konsistens. Titta efter ravioli med jämn, slät yta utan sprickor. Kontrollera utgångsdatum och förvaring.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Ravioli
- Tortellini (samma mängd)
- Cannelloni (samma mängd)
- Lasagne (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras i kylskåp och konsumeras inom några dagar efter öppnande. Kan frysas i upp till 1 månad.
Kultivering & historia
Ravioli har anor från medeltida Italien och är en älskad del av den italienska matlagningstraditionen. Varje region i Italien har sina egna unika variationer och fyllningar, vilket återspeglar den lokala matlagningskulturen och tillgängliga ingredienser.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
180
Protein
7 g
Kolhydrater
30 g
Fett
4 g
Fiber
2 g