Paprika, gul
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- I sallader
- Som snacks
- I wok
- Grillad
- Som garnering
- I grytor
- I pastarätter
Tips från kocken
Grillad gul paprika får en söt, rökig smak som passar utmärkt i sallader eller som tillbehör
För att enkelt ta bort skalet, grilla eller baka paprikan tills skalet blir svart, lägg i en plastpåse några minuter och dra sedan av skalet
Spara vätskan från grillad paprika - den är full av smak och passar perfekt i dressingar eller såser
Så Väljer Du Rätt
Välj paprika som känns fast och tung för sin storlek. Skalet ska vara blankt och slätt utan skador eller mjuka fläckar. En fräsch paprika ska ha ett fast och grönt skaft.
Roliga Smaker att Kombinera med Paprika, gul
Smakprofil
Alternativ till Paprika, gul
- Röd paprika (samma mängd)
- Grön paprika (samma mängd)
- Orange paprika (samma mängd)
Säsong
Förvaring
Förvaras bäst i grönsakslådan i kylskåp där den håller sig fräsch i cirka en vecka. Undvik att tvätta paprika innan förvaring då fukt kan påskynda förruttnelse. Skär paprika kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i 2-3 dagar.
Kultivering & historia
Paprika härstammar från Sydamerika men odlas nu över hela världen. I Sverige har den blivit en populär grönsak både i sallader och matlagning. Den gula varianten uppskattas särskilt för sin milda smak och dekorativa färg som lyser upp både tallriken och sallader.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på vitamin C
- Innehåller antioxidanter
- Bra för immunförsvaret
- Lågt kaloriinnehåll