→

Kycklinglårfilé

Chicken Thigh Fillet·Gallus gallus domesticus·Globalt, ursprungligen från Sydostasien

Glutenfri

Kycklinglårfilé är en mör och smakrik del från kycklingens lår, mörkare och fetare än bröstet. Med sin höga fetthalt och intensiva köttsmak passar den utmärkt till grillning, stekning och långkok i grytor. Den är också perfekt att marinera eller använda som bas i wok och sallader.

Recept med kycklinglårfilé

Krämig Kyckling med Svamp och Spenat

Pad Kee Mao - Drunken Noodles

Kryddig Chicken Tinga Tacos med Chipotle och Tomat

Thailändsk Basilikakyckling - Snabb och Autentisk Wokrätt

Kung Pao Kyckling - Kryddig Kinesisk Klassiker med Sichuanpeppar

Gai Yang - Grillad Thailändsk Kyckling med Citrongräs

Thailändska Kycklingspett med Jordnötssås

Kycklingfajitas

Användningsområden

Grillad
Stekt
I grytor
I wok
Marinerad
I sallader
Som grytbas

Tillagas genom: Grilla, Steka, Ugnsstek, Koka, Woka, Slow cooking

Så Väljer Du Rätt

Välj kycklinglårfilé som ser fräsch ut, har en jämn färg och inte luktar något onormalt. Färgen ska vara ljust till mörkt rosa. Undvik filé med bruna eller gråaktiga kanter.

Roliga Smaker att Kombinera med Kycklinglårfilé

Kycklinglårfilé + honung + soja

En klassisk kombination där honungens sötma möter sojans sälta och skapar en underbar karamelliserad yta

Kycklinglårfilé + citron + oregano

Citronens syra och oreganos örtkraft ger en fräsch och medelhavsinspirerad smakupplevelse

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras i kylskåp och används inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader om den förvaras väl förpackad.

Kultivering & historia

Kycklinglårfilé är populär i matlagning världen över och används i många olika kök, från asiatisk wok till medelhavskök och traditionell svensk husmanskost. Den är uppskattad för sin saftighet och förmåga att absorbera kryddor och marinader.