→

Kyckling, hel

Whole Chicken·Gallus gallus domesticus·Globalt, ursprungligen från Sydostasien

Glutenfri

En hel kyckling är en okokt, odelad fågel som innehåller alla delar – bröst, lår, vingar och inälvor – och säljs färsk eller fryst. Det är ett klassiskt val för söndagsmiddag och helstekt kyckling, med mild, smarig smak och mört kött som passar både enkla och fyllda varianter.

Recept med liknande ingredienser

Krämig Kyckling med Svamp och Spenat

Lätta Kålrouletter med Kalkonfärs

Wok med Kyckling, Broccoli och Svamp

Volymsoppa med Vitkål, Kyckling och Morot

Thukpa - Sherpa Nudelsoppa

Pad Kee Mao - Drunken Noodles

Indisk Butter Chicken

Buffalokyckling-chili i Crock-Pot

Användningsområden

Söndagsmiddag
Helstekt kyckling
Kycklinggryta
Fylld kyckling
Kall kycklingrätt

Tillagas genom: Stekning, Grillning, Ugnsstek, Kokning, Slowcooking, Sous vide

Så Väljer Du Rätt

Välj kycklingar som har fast, fast och rosa/vit färg. Undvik de med missfärgningar eller ovanliga lukter. Färska kycklingar ska ha ett fast, fast skal och ingen slemmig yta.

Roliga Smaker att Kombinera med Kyckling, hel

Hel kyckling + citron + rosmarin

Citronens syra skär igenom kycklingens fettighet medan rosmarinen tillför en aromatisk, örtig ton

Hel kyckling + vitlök + dragon

Vitlökens intensiva smak kombinerat med dragonens milda anisliknande karaktär skapar en komplex och djup smakprofil

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras i kylskåp vid max 4°C. Rå kyckling bör användas inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 9 månader om den förvaras väl förpackad.

Kultivering & historia

Hel kyckling är en grundsten i matlagning över hela världen. I Sverige är den vanlig både i husmanskost och mer avancerade rätter, från klassisk stekt kyckling till festliga helstekta varianter.