Ekologisk kyckling är fågel uppfödd enligt stränga ekologiska standarder, utan antibiotika, hormoner eller konstgjorda tillsatser. Kycklingarna får fri tillgång till utomhusvistelse och naturligt foder, vilket ger ett mer aromatiskt och saftigare kött än konventionell kyckling. Med sitt höga umami-värde passar den perfekt till grillning, stekt på panna, i grytor eller marinerad – och är ett säkert val för den som värdesätter djurvälfärd och naturlig uppfödning.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Grillad
- Stekt
- Kokt
- I sallader
- I grytor
- Marinerad
- Som pålägg
Tillagas genom: Grilla, Steka, Koka, Ugnsstek, Woka, Slowcook
Så Väljer Du Rätt
Välj kycklingar med fast, ljus köttfärg utan missfärgningar. Lukta och känn på kycklingen - den ska vara fast och ha en fräsch doft. Kontrollera förpackningsdatum och förvara kylt.
Roliga Smaker att Kombinera med Kyckling, ekologisk
Ekologisk kyckling + citron + rosmarin
En klassisk medelhavsinspirerad kombination där citronen ger fräschör och rosmarinen djup
Ekologisk kyckling + honung + senap
Honungens sötma balanserar senapshettan och ger en underbar glasyr
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Kyckling, ekologisk
- Kalkon (samma mängd)
- Quorn (något mindre)
Förvaring
Förvaras i kylskåp vid max 4°C. Använd inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader.
Kultivering & historia
I Sverige har ekologisk kycklingproduktion blivit allt viktigare för konsumenter som värnar om djurvälfärd, miljö och hållbart jordbruk. Ekologiska kycklingar representerar en mer etisk och miljömedveten approach till köttproduktion.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
165
Protein
31 g
Kolhydrater
0 g
Fett
3.6 g
Fiber
0 g
Hälsofördelar
- Hög proteinhalt
- Låg fetthalt
- Rik på B-vitaminer
- Mindre rester av antibiotika och hormoner
Miljöpåverkan
Växthusgaser: Lägre än konventionell kycklingproduktion.
Använd hela kycklingen, tillaga ben och skinn för buljong.