→

Kalvkött, blandfärs

Veal Ground Mix·Bos taurus·Europa

Innehåller animaliska produkter

Kalvkött blandfärs är en mild och mör köttfärs gjord av blandade kalvdelar, med ljusare färg än vanlig nötfärs. Den fina köttexturen och det låga fettinnehållet gör den idealisk för köttbullar, hamburgare och lasagne. Smaken är subtil och umamirikt utan att dominera, vilket gör den perfekt när du vill att andra ingredienser ska få plats på tallriken.

Recept med liknande ingredienser

Ryggbiff i ugn

Fransyska i ugn med gräddsås

Entrecôte med fettuccine och tikka masala-sås

Philly Cheesesteak med Entrecôte och Smält Ost

Rysk Borscht

Indonesisk Rendang

Vietnamesisk Pho

Birria Tacos - Krispiga Mexikanska Tacos med Ost och Kött

Användningsområden

Köttbullar
Hamburgare
Lasagne
Färsrätter
Grytor

Tillagas genom: Steka, Grilla, Koka, Ugnstillagning

Så Väljer Du Rätt

Välj färs med en jämn, ljusrosa färg utan mörkare fläckar. Den ska vara fast och inte för blöt. Lukta på färsen - den ska ha en mild, färsk köttdoft.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvara i kylskåp och använd inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader.

Kultivering & historia

I Sverige är kalvkött en uppskattad delikatess som ofta används i finare matlagning. Blandfärsen är särskilt populär för sin milda smak och möra konsistens, vilket gör den omtyckt både av matlagare och matälskare.