→

Hönsfilé

Chicken Fillet·Gallus gallus domesticus·Ursprungligen från Sydostasien, nu globalt odlad

Glutenfri

Hönsfilé är en mager köttdel från kycklingens bröst, helt befriad från ben och skinn. Den är ljus till färgen, mild i smaken och har en mjuk konsistens som gör den perfekt för både snabba vardagsrätter och mer avancerade maträtter. Hönsfilén är otroligt mångsidig – grilla den, stek den, lägg den i sallader eller grytor, eller panera den för extra smak.

Recept med liknande ingredienser

Krämig Kyckling med Svamp och Spenat

Lätta Kålrouletter med Kalkonfärs

Wok med Kyckling, Broccoli och Svamp

Volymsoppa med Vitkål, Kyckling och Morot

Thukpa - Sherpa Nudelsoppa

Pad Kee Mao - Drunken Noodles

Indisk Butter Chicken

Buffalokyckling-chili i Crock-Pot

Användningsområden

Grillad
Stekt
I sallader
I grytor
Panerad
I wok
Som sandwich-pålägg

Tillagas genom: Grilla, Steka, Koka, Ugnsbaka, Woka, Sous vide

Så Väljer Du Rätt

Välj hönsfiléer som är ljusa, fasta och har en jämn färg. Undvik filéer med missfärgningar eller blöta fläckar. Färska filéer ska ha en mild, nästan osynlig lukt.

Roliga Smaker att Kombinera med Hönsfilé

Hönsfilé + citron + rosmarin

En fräsch och aromatisk kombination där citronen ger syrlighet och rosmarin tillför en örtig ton

Hönsfilé + vitlök + dragon

Vitlökens hetta balanseras av dragonens milda, anis-liknande smak

Hönsfilé + dijonsenap + honung

En klassisk kombination där senapen ger skärpa och honungen mjuk sötma

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvara i kylskåp och använd inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader. Tina i kylskåp natten innan användning.

Kultivering & historia

Hönsfilé är en av de mest populära köttsorterna i Sverige och används i allt från vardagsmat till festliga rätter. Den är särskilt uppskattad för sin låga fetthalt och höga proteininnehåll.