Hönsfilé är en mager köttdel från kycklingens bröst, helt befriad från ben och skinn. Den är ljus till färgen, mild i smaken och har en mjuk, smidig konsistens. Hönsfilén är mycket mångsidig och passar perfekt i både vardagsmat och mer avancerade rätter.
Användningsområden
- Grillad
- Stekt
- I sallader
- I grytor
- Panerad
- I wok
- Som sandwich-pålägg
Så Väljer Du Rätt
Välj hönsfiléer som är ljusa, fasta och har en jämn färg. Undvik filéer med missfärgningar eller blöta fläckar. Färska filéer ska ha en mild, nästan osynlig lukt.
Roliga Smaker att Kombinera med Hönsfilé
Hönsfilé + citron + rosmarin
En fräsch och aromatisk kombination där citronen ger syrlighet och rosmarin tillför en örtig ton
Hönsfilé + vitlök + dragon
Vitlökens hetta balanseras av dragonens milda, anis-liknande smak
Hönsfilé + dijonsenap + honung
En klassisk kombination där senapen ger skärpa och honungen mjuk sötma
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvara i kylskåp och använd inom 1-2 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader. Tina i kylskåp natten innan användning.
Kultivering & historia
Hönsfilé är en av de mest populära köttsorterna i Sverige och används i allt från vardagsmat till festliga rätter. Den är särskilt uppskattad för sin låga fetthalt och höga proteininnehåll.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
165
Protein
31 g
Kolhydrater
0 g
Fett
3.6 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B3
10.3 mg
B6
0.5 mg
Mineraler
Selen
24.5 μg
Fosfor
230 mg
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Låg fetthalt
- Rik på B-vitaminer
- Bra för muskeluppbyggnad