→

Grynost

Grynost är en mild, krämig och kornig ostsort med en lätt syrlig smak. Den tillverkas genom att späda ut mjölk med syra, vilket får proteinet att koagulera och bilda små, mjuka ostbollar. Grynost har en lätt och luftig konsistens och används ofta i sallader, på mackor, som pålägg eller som ingrediens i olika rätter.

Användningsområden

I sallader
Som pålägg
I smoothies
Som tillbehör till frukost
I bakverk

Så Väljer Du Rätt

Välj grynost som ser fräsch ut, har en jämn konsistens och inte uppvisar några tecken på separation eller mörkfärgning.

Roliga Smaker att Kombinera med Grynost

Grynost + honung + valnötter

En underbar balans mellan den lätta osten, honungens sötma och valnötternas krunch

Grynost + avokado + chili

Krämigheten från osten möter avokadons mjukhet och chilins hetta

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Grynost

Kvarg (samma mängd)
Ricotta (något mindre mängd)

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom 5-7 dagar efter öppnande. Ska alltid förvaras väl försluten.

Kultivering & historia

Grynost är en traditionell svensk ostsort som har varit populär i det svenska köket under lång tid. Den är särskilt uppskattad som en proteinrik och lättsmält ingrediens som passar till många olika maträtter och mellanmål.