Grynost är en mild och kornig ostsort med lätt syrlig smak och luftig konsistens. Den tillverkas genom att späda mjölk med syra, vilket får proteinet att koagulera till små, mjuka ostbollar. Grynost passar perfekt i sallader, på mackor, i smoothies eller som frukostbord-klassiker, och fungerar även som ingrediens i bakverk.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- I sallader
- Som pålägg
- I smoothies
- Som tillbehör till frukost
- I bakverk
Tillagas genom: Kall, Blandad, Rörd, Kryddad
Så Väljer Du Rätt
Välj grynost som ser fräsch ut, har en jämn konsistens och inte uppvisar några tecken på separation eller mörkfärgning.
Roliga Smaker att Kombinera med Grynost
Grynost + honung + valnötter
En underbar balans mellan den lätta osten, honungens sötma och valnötternas krunch
Grynost + avokado + chili
Krämigheten från osten möter avokadons mjukhet och chilins hetta
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Grynost
- Kvarg (samma mängd)
- Ricotta (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom 5-7 dagar efter öppnande. Ska alltid förvaras väl försluten.
Kultivering & historia
Grynost är en traditionell svensk ostsort som har varit populär i det svenska köket under lång tid. Den är särskilt uppskattad som en proteinrik och lättsmält ingrediens som passar till många olika maträtter och mellanmål.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
98
Protein
11.1 g
Kolhydrater
3.4 g
Fett
4.3 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
83 mg
Vitamin B12
0.4 μg
Mineraler
Fosfor
94 mg
Kalium
104 mg
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Bra källa till kalcium
- Lågt i kalorier
- Stödjer muskeltillväxt