→

Gröna linser, vanliga

Gröna linser är en typ av torkad baljväxt med en fast, något knaprig konsistens och en mild, jordig smak. De har en vacker mörkgrön till grågrön färg och behåller sin form väl vid tillagning, vilket gör dem perfekta för sallader, grytor och andra rätter där man vill ha en fast struktur.

Användningsområden

Sallader
Grytor
Vegetariska biffar
Soppor
Varma sallader
Sidorätter

Så Väljer Du Rätt

Välj linser som ser hela och jämna ut, utan sprickor eller märken. Undvik linser som ser bleka eller missfärgade ut.

Roliga Smaker att Kombinera med Gröna linser, vanliga

Gröna linser + fetaost + mynta

En fräsch och krämig kombination där fetaostens sälta möter linsernas jordighet och myntas uppfriskande ton

Gröna linser + rostad lök + balsamvinäger

Den rostade lökens sötma och balsamvinägers syrlighet lyfter linsernas naturliga smak

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Gröna linser, vanliga

Bruna linser (samma mängd)
Röda linser (samma mängd)
Kikärtor (något mindre mängd)

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färska upp till 1-2 år. Efter tillagning kan de förvaras i kylskåp i 3-5 dagar.

Kultivering & historia

Linser har varit en grundläggande del av matlagningen i Mellanöstern, Indien och Nordafrika i tusentals år. I Sverige har de blivit allt vanligare de senaste decennierna, särskilt inom vegetarisk och hälsosam matlagning.