→

Gröna linser, vanliga

Green Lentils·Lens culinaris·Mellanöstern och Centralasien

Glutenfri

Vegansk

Laktosfri

Gröna linser är en torkad baljväxt med fast, något knaprig konsistens och mild, jordig smak. De behåller sin form väl vid tillagning, vilket gör dem ideala för sallader, grytor och varma rätter där du vill ha struktur. Med sitt höga umami-innehål och låga sötsak passar de perfekt i både vardagsmat och festligare maträtter.

Recept med liknande ingredienser

Vegetariska enchiladas med butternut och svarta bönor

Sallad med svarta bönor, majs och chipotle-honungsvinägrett

Röd linschili

Italiensk korvsoppa

Buffalokyckling-chili i Crock-Pot

Enkel Mexikansk Kycklingtortillasoppa

Rostade Sötpotatis-Tacos med Svarta Bönor och Avokado-Pepitadipp

Krämig Kycklingenchilada-soppa i Instant Pot

Användningsområden

Sallader
Grytor
Vegetariska biffar
Soppor
Varma sallader
Sidorätter

Tillagas genom: Koka, Blötlägga, Ånga, Steka, Mixa

Så Väljer Du Rätt

Välj linser som ser hela och jämna ut, utan sprickor eller märken. Undvik linser som ser bleka eller missfärgade ut.

Roliga Smaker att Kombinera med Gröna linser, vanliga

Gröna linser + fetaost + mynta

En fräsch och krämig kombination där fetaostens sälta möter linsernas jordighet och myntas uppfriskande ton

Gröna linser + rostad lök + balsamvinäger

Den rostade lökens sötma och balsamvinägers syrlighet lyfter linsernas naturliga smak

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Gröna linser, vanliga

Bruna linser (samma mängd)
Röda linser (samma mängd)
Kikärtor (något mindre mängd)

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färska upp till 1-2 år. Efter tillagning kan de förvaras i kylskåp i 3-5 dagar.

Kultivering & historia

Linser har varit en grundläggande del av matlagningen i Mellanöstern, Indien och Nordafrika i tusentals år. I Sverige har de blivit allt vanligare de senaste decennierna, särskilt inom vegetarisk och hälsosam matlagning.