Vita bönor i tomatsås är en klassisk rätt med mjuka, krämiga vita bönor som är varsamt tillagade i en rik och smakfull tomatsås. Rätten kombinerar de mjuka bönornas milda smak med den syrliga och något söta tomatsåsen, vilket skapar en härlig balanserad rätt som passar perfekt som sidorätt eller vegetarisk huvudrätt.
Användningsområden
- Som sidorätt
- Vegetarisk huvudrätt
- Del av meze-bord
- Serveras med bröd
- Ingår i sallader
Så Väljer Du Rätt
Välj bönor som är hela och jämnt kokta. Såsen ska vara tjock och täcka bönorna väl. Undvik bönor som ser bleka eller vattniga ut.
Roliga Smaker att Kombinera med Vita bönor i tomatsås
Vita bönor + fetaost + olivolja
Den krämiga bönans mjukhet möter fetaostens salta karaktär, balanserad av den mjuka olivoljans rundhet
Vita bönor + citron + persilja
Citronens syra lyfter bönornas milda smak, medan persiljan tillför en fräsch grönhet
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tätt slutande behållare i kylskåp och konsumeras inom 3-4 dagar. Kan frysas i upp till 3 månader.
Kultivering & historia
Vita bönor i tomatsås är en populär rätt i många medelhavskök, särskilt i länder som Grekland, Italien och Spanien. I Sverige har rättens popularitet ökat under senare år som en del av det växande intresset för vegetarisk och medelhavsinspirerad matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
130
Protein
8 g
Kolhydrater
22 g
Fett
0.6 g
Fiber
6 g
Vitaminer
Folsyra
230 μg
Vitamin B6
0.3 mg
Mineraler
Järn
2.1 mg
Kalium
380 mg
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Rik på kostfiber
- Bra källa till järn och folsyra
- Lågt i fett