→

Osaltat smör

Unsalted Butter·Västeuropa

Innehåller mjölk

Osaltat smör är ett rent mjölkfettprodukt utan tillsatt salt, gjort genom att kärna grädde. Det har en mild, krämig smak och len konsistens som gör det till ett måste i bakningen och för recept där du vill kontrollera saltbalansen själv. Använd det till allt från bakverk och såser till stekning och smörgåsbredning – låt det bara vara rumstempererat för enklare hantering.

Recept med osaltat smör

Bananabröd med blåbär

Chokladbrownies - sega och kladdiga

Krämig kycklingpasta i ugn (utan grädde)

Krämig Kyckling- och Vildrisssoppa

Croque Madame - Fransk Skinksmörgås med Bechamelsås och Stekt Ägg

Krämig Kycklinggryta med Fluffiga Dumplings

Klassiska Amerikanska Våfflar

Glutenfri Sötpotatispasta med Cacio e Pepe

Användningsområden

Bakning
Matlagning
Smörgåsbredning
Stekning
Sås och dressing

Tillagas genom: Smälta, Vispa, Steka, Grädda, Blanda

Tips från kocken

Låt smöret vara rumstempererat för enklare hantering vid bakning

Förvara i tät behållare för att förhindra att det tar upp andra lukter

Kan enkelt frysas för längre förvaring

Så Väljer Du Rätt

Välj smör från välrenommerade mejerier. Titta efter en jämn, krämig konsistens och fräsch doft. Ekologiskt smör kan ha en rikare smak.

Roliga Smaker att Kombinera med Osaltat smör

Osaltat smör + honung + rosmarin

En underbar kombination där honungens sötma möter smörets krämighet och rosmarinens aromatiska ton

Osaltat smör + vitlök + persilja

Klassisk smaksättning som passar perfekt till bröd, kött och fisk

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras mörkt och svalt. I kylskåp håller det sig färskt i 1-2 månader. I frysen kan det förvaras upp till 6 månader.

Kultivering & historia

Osaltat smör är en grundläggande ingrediens i det svenska och nordiska köket, särskilt viktigt inom bakning och matlagning där man vill ha full kontroll över salthalten. Det används flitigt inom både traditionell och modern matlagning.