→

Minneola (Honungstangerin)

Minneola Tangelo·Citrus × tangelo·USA (Florida)

Glutenfri

Vegansk

Låg-FODMAP

Minneola är en korsning mellan grapefrukt och mandarin, känd för sin karakteristiska puckel vid stjälken och djupa orangeröda färg. Frukten är saftigt söt med en lätt syrlighet och ett tunt skal som är enkelt att skala. Den passar perfekt som färsk snack, i fruktsallader, juice och desserter.

Recept med liknande ingredienser

Pasta med ärtpesto och soltorkade tomater

Ruccolasallad med äpple och pekannötter

Thailändsk gul curry med mango

Peruansk helstekt kyckling med grön sås

Lobster roll

Koftas med myntayoghurt

Friterade räkor

Äppelkräm

Användningsområden

Äts färsk som snack
I fruktsallader
Som juice
I desserter
Som garnering
I marinader och dressingar

Tillagas genom: Pressa till juice, Skiva, Filéa, Zesta skalet, Karamellisera

Så Väljer Du Rätt

Välj frukter som känns tunga för sin storlek och har en fast, spänstig konsistens. Skalet ska vara blankt och intensivt orangefärgat. Undvik frukter med mjuka fläckar eller mögel. En mogen minneola har en lätt eftergivlig konsistens när man trycker försiktigt på den.

Roliga Smaker att Kombinera med Minneola (Honungstangerin)

Minneola + pistage + honung

Den söta citrussmaken kompletteras perfekt av nötiga pistager och honungens blommiga sötma

Minneola + vanilj + kardemumma

Vaniljens värmande sötma och kardemummans kryddiga toner förhöjer citrusens friskhet

Minneola + mörk choklad + havssalt

Den intensiva chokladen balanseras av citrusens syrlighet medan saltet förstärker alla smaker

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Minneola (Honungstangerin)

Mandarin (samma mängd)
Clementin (samma mängd)
Apelsin (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Januari

Februari

Mars

November

December

Förvaring

Förvaras bäst i rumstemperatur upp till en vecka eller i kylskåp upp till två veckor. Undvik att stapla frukterna på varandra för att förhindra tryckskador. Ta ut från kylen en stund innan servering för bästa smak.

Kultivering & historia

Minneola utvecklades på 1930-talet i Florida och är en av de mest populära tangelo-sorterna. Den har fått sitt namn efter staden Minneola i Florida. I Sverige har den blivit alltmer populär under vintersäsongen som ett sötare och mer lätthanterligt alternativ till andra citrusfrukter.