→

Gräddost

Cream Cheese·Lactobacillus cream cheese·USA

Innehåller mjölk

Ej lämplig för veganer

Gräddost är en mild och krämig ostprodukt med en len, smörjande konsistens som smälter på tungan. Den har en svagt söt och mild smak, vilket gör den perfekt som pålägg, i bakverk och desserter. Gräddost är en klassisk ingrediens i cheesecake, frosting och dipsåser, och fungerar lika bra på smörgåsen som i köket.

Recept med liknande ingredienser

Italiensk bröllopssoppa

Pasta med ärtpesto och soltorkade tomater

Fisk florentine med krämig spenat

Ugnsbakad ziti med italiensk korv

Italiensk korvsoppa

Kantarellpasta

Pasta med bondbönor, bacon och ricotta

Tagliata

Användningsområden

Pålägg
Bakverk
Cheesecake
Frosting
Dipsås
Smörgåspålägg

Tillagas genom: Bredning, Vispad, Blandad, Gräddat

Så Väljer Du Rätt

Välj gräddost som är fast och krämig utan några mörkare fläckar eller separation. Kontrollera utgångsdatum och förvara kallt.

Roliga Smaker att Kombinera med Gräddost

Gräddost + lax + dill

En klassisk kombination där den krämiga gräddosten möter den salta laxen och den fräscha dillen

Gräddost + honung + valnötter

Honungens sötma balanserar gräddostens milda smak, medan valnötterna tillför en krispig textur

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Gräddost

Mascarpone (samma mängd)
Ricotta (något mindre)
Kvarg (något mindre)

Förvaring

Förvaras i kylskåp och bör användas inom 1-2 veckor efter öppnande. Ska hållas väl försluten.

Kultivering & historia

Gräddost introducerades i USA på 1800-talet och har sedan dess blivit en populär ingrediens i både amerikanska och internationella kök. I Sverige har den blivit särskilt populär som pålägg och ingrediens i bakverk som cheesecake och frosting.