Fullkornspasta är tillverkad av hela vetekorn, vilket innebär att både kärnan och skalet används. Till skillnad från vanlig pasta bevarar fullkornspasta alla näringsämnen från det ursprungliga vetet, vilket ger en mörkare färg, mer robust smak och högre näringsvärde. Den har en något grövre struktur och mer jordig, nötaktig smak jämfört med traditionell pasta.
Användningsområden
- Pastasallader
- Gratänger
- Pastarätter med grönsaker
- Soppor
- Kyliga pastarätter
Så Väljer Du Rätt
Välj pasta med mörkare färg och välj helst ekologiska alternativ. Kontrollera utgångsdatum och se efter att förpackningen är hel och oskadad.
Roliga Smaker att Kombinera med Fullkornspasta
Fullkornspasta + rostad butternut squash + salvia
Den nötiga pastan möter den krämiga pumpans sötma, med salvians jordiga ton som balanserar
Fullkornspasta + grillad aubergine + fetaost + mynta
Rökig aubergine, krämig fetaost och fräsch mynta skapar en komplex smakupplevelse
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i lufttät behållare på sval, torr plats. Håller sig färsk i upp till 1-2 år.
Kultivering & historia
I Sverige har fullkornspasta blivit allt populärare sedan 2000-talet, särskilt bland hälsomedvetna konsumenter och de som vill äta mer näringsrikt. Den passar utmärkt i moderna nordiska kök som fokuserar på fullkornsprodukter och hälsosam matlagning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
124
Protein
5.5 g
Kolhydrater
22.5 g
Fett
1.2 g
Fiber
3.6 g
Vitaminer
B-vitaminer
0.4 mg
E-vitamin
0.2 mg
Mineraler
Järn
1.5 mg
Magnesium
42 mg
Hälsofördelar
- Högre fiberinnehåll än vanlig pasta
- Stabilare blodsockernivåer
- Längre mättnadskänsla
- Bättre matsmältning