Mild cheddar är en mild och krämig variant av den klassiska engelska osten. Den har en mjuk, något smörig konsistens och en mild, behaglig smak som passar perfekt för barn och de som föredrar mindre intensiva ostar. Färgen är vanligtvis ljusgul till orange, beroende på tillsatt färgämne.
Användningsområden
- I mackor
- Som pålägg
- I gratänger
- Smält över nachos
- I barnens matlagning
Så Väljer Du Rätt
Välj ostar som ser fasta och fräscha ut, utan sprickor eller mörkare fläckar. Lukta på osten - den ska ha en mild, behaglig doft.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Cheddar, mild
- Monterey Jack (samma mängd)
- Colby (samma mängd)
- Mild Gouda (samma mängd)
Förvaring
Förvaras i kylskåp, inlindat i plastfolie eller i en tät behållare. Kan förvaras i 2-3 veckor efter öppnande. Låt osten komma till rumstemperatur före servering för bästa smak.
Kultivering & historia
Cheddar härstammar från byn Cheddar i Somerset, England, och har varit en populär osttyp sedan 1100-talet. Mild cheddar är en variant som är särskilt uppskattad för sin mjuka smak och smältegenskaper.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
113
Protein
7 g
Kolhydrater
0.4 g
Fett
9.3 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
204 mg
Vitamin A
0.3 mg
Vitamin B12
0.3 µg
Mineraler
Fosfor
140 mg
Zink
0.7 mg
Hälsofördelar
- Källa till kalcium
- Innehåller protein
- Bra för benbyggnad