→

Allerum

Allerum är en smakrik, fast hårdost med en krämig konsistens och en mild men distinkt smak. Osten har en gyllenbrun färg och utvecklar en mild, något nötaktig och behaglig smakprofil som passar utmärkt på mackor, i matlagning eller som en del av ett ostbord.

Användningsområden

På mackor
I gratänger
Som pålägg
I sallader
Som del av ostbricka

Så Väljer Du Rätt

Välj Allerum som är fast och har en jämn färg utan några mörkare fläckar eller sprickor. Osten ska ha en mild doft och kännas fast när du trycker lätt på den.

Roliga Smaker att Kombinera med Allerum

Allerum + honung + valnötter

Den salta osten balanseras perfekt av honungens sötma, medan valnötterna tillför en krispig textur och nöttig smak

Allerum + rökt paprika + olivolja

Den rökta paprikans intensiva smak lyfter ostens milda karaktär, medan olivoljan tillför en len och fyllig ton

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras svalt i kylskåp, helst inlindat i plastfolie eller förvarad i en tät behållare. Kan förvaras i upp till 4-6 veckor efter öppnande.

Kultivering & historia

Allerum är en klassisk svensk hårdost som härstammar från Skåne och är känd för sin rika smakprofil. Den är en del av den stolta svenska osttillverkningstraditionen och har varit populär bland svenska matlagare och ostälskare i många år.