Klassisk kvittengelé
En lysande rubinröd gelé på kvitten - naturligt pektinrik, doftande av äpple och ros. Servera till ost, pâté eller vilt.
150 minuter
-
10 portioner
Slånbärsmarmelad med kardemumma
En tjock, mörkt vinröd marmelad på slånbär med nymalen kardemumma. Doftar höst och jul på en gång - perfekt på rostat bröd eller till nybakta scones.
120 minuter
-
10 portioner
Slånbärssylt med apelsinskal
En mörkt lila sylt på slånbär med ton av apelsinskal - syrlig, lite bitter, helt fantastisk på rostat bröd eller till yoghurten.
120 minuter
-
10 portioner
Slånbärsgelé till vilt och lagrad ost
En klargyllene, syrlig gelé på slånbär som lyfter både älgstek och en bit lagrad prästost. Enkel att koka, men kräver att bären får en tur i frysen först.
90 minuter
-
8 portioner
Snabb pizzadeg utan jäst
En frasig pizzadeg du rör ihop på fem minuter utan jäst. Bakpulver ger snabb häv och du kan kavla ut och grädda direkt, perfekt för en snabb vardagspizza.
25 minuter
-
2 portioner
Paneer – Gör Egen Indisk Färskost
Hemgjord paneer är enklare än du tror och resultatet är ljusår bättre än butikens. Perfekt grund för curryer, grytor och grillspett.
40 minuter
-
8 portioner
Mörk Kycklingbuljong
Hemlagad mörk kycklingbuljong är en smakrik grund till ett brett urval av rätter, från soppor och såser till risottos och grytor. Denna buljong får sin intensiva smak och fylliga karaktär från rostade kycklingben och har ett djup och näring som inte hittas i butiksköpta alternativ. Det är en perfekt bas att ha i köket, som dessutom är näringsrik och värmer gott under kalla månader eller för de krassliga dagarna.
240 minuter
-
8 portioner
Ljus kycklingbuljong
Hemmagjord ljus kycklingbuljong är en riktig skatt i köket. Den här klara, smakrika basen är så mycket mer än bara en soppa - det är grunden till otaliga maträtter. Med sin milda men djupa smak kan den lyfta allt från risottor och såser till grytor och gratänger.
240 minuter
-
8 portioner
Köttbuljong
Köttbuljong är en smakrik vätska som framställs genom att långsamt koka ben, kött och grönsaker i vatten. Hemmagjord köttbuljong är enklare än du tror och resultatet är så mycket godare än tärningar eller pulver.
480 minuter
-
8 portioner
Den Bästa Currysåsen
Currysås är en smakrik och krämig sås med rötter i det indiska köket. Den är baserad på en blandning av kryddor som curry och garam masala och ingredienser som lök, vitlök och grädde. Denna sås är mångsidig och passar till kött, fisk, grönsaker och mycket annat. Receptet garanterar en sås som är fyllig, aromatisk och fantastisk.
40 minuter
-
4 portioner