→

Vildrismix

Vildrismix är en blandning av olika typer av vildris och andra rissorter som skapar en spännande och näringsrik grund för många rätter. Riset har en nötig, jordig smak och en distinkt, något knaprig textur som skiljer sig från vanligt vita ris. Färgen varierar från mörkbrun till svart, och blandningen ger en vacker och dekorativ touch till tallriken.

Användningsområden

Som tillbehör till fisk och skaldjur
I sallader
Som bas i pilaff
I soppor
Som garnering

Tips från kocken

Skölj riset noggrant före tillagning

Låt riset vila efter kokning för bästa konsistens

Kan blandas med andra rissorter för mer komplex smak

Så Väljer Du Rätt

Välj en mix med blandat, torrt ris utan tecken på fukt eller klumpar. Färska blandningar har en mer intensiv smak och bättre textur.

Roliga Smaker att Kombinera med Vildrismix

Vildrismix + grillad lax + citron

Den nötiga riset kompletterar laxens feta smak, medan citronen tillför en fräsch syrlighet

Vildrismix + rostad butternutpumpa + salvia

Pumpans sötma möter risets jordiga toner, med salvians aromatiska touch som bindande element

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Kan hålla sig upp till 6 månader.

Kultivering & historia

Vildris har ursprungligen skördats av ursprungsbefolkningen i Nordamerika, särskilt i områdena kring Stora sjöarna. För ursprungsbefolkningar som Ojibwe-folket var vildris en viktig del av kosten och hade stor kulturell betydelse. Idag är det en uppskattad delikatess som värdesätts för sin unika smak och höga näringsvärde.