Spetspaprika
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Grillas hel eller fylld
- Steks i wok eller panna
- Används rå i sallader
- Perfekt att fylla med ost eller köttfärs
- Som tillbehör på tapastallriken
- I grytor och såser
Tips från kocken
Spetspaprika blir extra söt när den grillas eller rostas
Perfekt att fylla tack vare sin form och tunnare väggar
Skär i tunna strimlor för snabb tillagning i wok
Kan med fördel grillas hel för att sedan skalas för en rökig smak
Så Väljer Du Rätt
Välj exemplar som känns fasta och tunga för sin storlek. Skalet ska vara blankt och utan skador eller mjuka fläckar. Färgen ska vara klar och jämn, oavsett om den är grön eller röd.
Roliga Smaker att Kombinera med Spetspaprika
Smakprofil
Alternativ till Spetspaprika
- Vanlig paprika (samma mängd)
- Mini paprika (dubbel mängd)
- Chilipeppar (mindre mängd, starkare smak)
Säsong
Förvaring
Förvaras bäst i grönsakslådan i kylskåp där den håller cirka en vecka. Undvik att förvara den tillsammans med etylenkänsliga grönsaker. Kan även frysas efter att ha skurits i bitar.
Kultivering & historia
Spetspaprika har blivit alltmer populär i svensk matlagning under senare år, särskilt i medelhavsköket och i grillsammanhang. Den är uppskattad för sin söta smak och mångsidiga användningsområden.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter
- Stärker immunförsvaret genom högt C-vitamininnehåll
- Bra för ögonhälsan tack vare vitamin A
- Lågt kaloriinnehåll