→

Sharonfrukt

Sharonfrukt är en vacker, orange frukt med mjukt, geléaktigt kött när den är mogen. Den har en söt, mild smak som påminner om honung och aprikos. Frukten kan ätas när den är helt mjuk eller något fastare, beroende på mognad och personlig preferens.

Användningsområden

Ätas färsk
I desserter
I smoothies
Som topping på yoghurt
I sallader

Så Väljer Du Rätt

Välj frukter som är mjuka men inte för blöta. De ska ha en jämn, orange färg utan fläckar eller märken. Omogna sharonfrukter kan vara mycket hårda och adstringerande.

Roliga Smaker att Kombinera med Sharonfrukt

Sharonfrukt + grädde + kanel

En krämig och söt kombination där kanelen tillför en värmande kryddighet

Sharonfrukt + mandel + honung

Nötiga mandlar och söt honung förstärker sharonfrukten naturliga sötma

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Augusti

September

Oktober

Förvaring

Förvara omogna sharonfrukter i rumstemperatur tills de blir mjuka. Mogna frukter kan förvaras i kylskåp i några dagar.

Kultivering & historia

I Östasien har sharonfrukt varit en älskad frukt i århundraden och används både som färsk frukt och i olika matlagnings- och bakningsrecept. I Sverige har den blivit allt mer populär som exotisk frukt under de senaste decennierna.