Tunna, genomskinliga nudlar gjorda av risstärkelse och vatten. De har en mild, neutral smak och en lätt genomskinlig appearance. Risnudlar är vanliga i många asiatiska köket, särskilt i rätter från Thailand, Vietnam och Kina.
Användningsområden
- Pad Thai
- Vårrullar
- Soppor
- Wokrätter
- Sallader
- Kalla nudeldiskar
Så Väljer Du Rätt
Välj nudlar som ser jämna och hela ut. Undvik de som ser trasiga eller har missfärgningar. Färska risnudlar har en mjukare konsistens än torra.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Nudlar, risnudlar
- Glasnudlar (samma mängd)
- Vetenudlar (samma mängd)
- Sojabönsnudlar (samma mängd)
Förvaring
Förvaras i en tät behållare på en sval, torr plats. Efter öppnande bör de förvaras i kylskåp och användas inom några dagar.
Kultivering & historia
Risnudlar är en grundläggande ingrediens i många sydostasiatiska köket. De används i allt från soppor och wokrätter till vårrullar och sallader. I länder som Thailand och Vietnam är risnudlar en daglig del av matlagningen och representerar en viktig del av mattraditionen.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
100
Protein
1.8 g
Kolhydrater
22 g
Fett
0.2 g
Fiber
0.9 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Glutenfri
- Lågt fettinnehåll
- Lätt smältbar