→

Kycklingspett

Kycklingspett är en populär maträtt där kycklingbitar marineras och grillas på spett. Traditionellt kryddade med olika örter och kryddor, serveras de ofta som street food eller som en härlig grillrätt. Kycklingen skärs vanligtvis i jämna bitar och trädas upp på grillspett för jämn tillagning.

Användningsområden

Grillmat
Förrätt
Mellanmål
Buffé
Picknick

Tips från kocken

Marinera kycklingen i minst 30 minuter för bästa smak

Var försiktig så att kycklingen inte blir torr vid grillning

Vänd spetten regelbundet för jämn tillagning

Så Väljer Du Rätt

Välj kycklingbitar som är jämna i storlek för jämn tillagning. Se till att kycklingen är färsk och har en ljus, ej grå färg.

Roliga Smaker att Kombinera med Kycklingspett

Kycklingspett + citron + oregano

Citronens syra lyfter kycklingens smak medan oregano ger en medelhavskänsla

Kycklingspett + yoghurt + mynta

Yoghurtens svalka balanserar kycklingens grillsmak och myntan ger en fräsch ton

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Kycklingspett

Kycklinglårspett (samma mängd)
Kalkonspett (samma mängd)
Vegetariska spett (samma mängd)

Förvaring

Råa kycklingspett kan förvaras i kylskåp i max 2 dagar. Tillagade kycklingspett kan förvaras i kylskåp i upp till 3-4 dagar.

Kultivering & historia

Kycklingspett har sina rötter i mellanöstern och är en älskad maträtt i många länder. I Sverige har de blivit populära genom grillfester, restaurangbesök och som snabbmat. Varje kultur har sin egen unika marinerad och kryddning som ger kycklingspetten en distinkt lokal touch.