Kvarg är en krämig, färsk ostprodukt som framställs genom att späda ut mjölk med bakteriekultur och sedan separera vasslen från ostmassan. Den har en mild, något syrlig smak och en len, krämig konsistens som liknar en tjock yoghurt eller gräddfil. Kvarg är rik på protein och har låg fetthalt.
Användningsområden
- I desserter
- Som pålägg
- I smoothies
- I bakverk
- Som proteinrik måltidsersättare
Så Väljer Du Rätt
Välj kvarg med slät och krämig konsistens. Undvik förpackningar med separation eller tecken på mögel.
Roliga Smaker att Kombinera med Kvarg, vanilj
Kvarg + vanilj + hallon
En krämig och söt kombination där vaniljens mjuka smak balanserar kvargens syrlighet och hallonens fräschör
Kvarg + honung + valnötter
Honungens sötma möter kvargens protein, medan valnötterna tillför en krispig textur och nöttig smak
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Kvarg, vanilj
- Yoghurt (samma mängd)
- Ricotta (något mindre mängd)
- Cottage cheese (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar efter öppnande. Ska alltid förvaras täckt.
Kultivering & historia
Kvarg är en traditionell mjölkprodukt som är särskilt populär i tyska, polska och skandinaviska matlagnings- och kosttraditioner. I Sverige har kvarg blivit mycket populärt som ett proteinrikt och lågfett alternativ till andra mejeriprodukter, särskilt inom fitness- och hälsoinriktad kost.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
100
Protein
12 g
Kolhydrater
4 g
Fett
3 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Låg fetthalt
- Källa till kalcium
- Stödjer muskeltillväxt