Äggfria nudlar är nudlar gjorda utan ägg, vanligtvis av vetemjöl, vatten och salt. De har en lätt, mild smak och passar utmärkt till wokrätter, soppor och kalla sallader. Du kan välja mellan durumvete, rispulver, bovete eller glutenfria alternativ beroende på vad du föredrar.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Wokrätter
- Soppor
- Sallader
- Stir-fry
- Kalla nudelsallader
Tillagas genom: Koka, Ångkoka, Steka, Woka
Så Väljer Du Rätt
Välj nudlar som passar din specifika matlagning. Titta efter färska eller torra nudlar beroende på recept. Kontrollera ingredienslistan för att säkerställa att de är äggfria.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Eggfree noodles
- Risnudlar (1:1)
- Glasnudlar (1:1)
- Bovete nudlar (1:1)
Förvaring
Förvaras i lufttät behållare på torr, mörk plats. Efter öppnande bör de förvaras enligt förpackningens anvisningar.
Kultivering & historia
Äggfria nudlar är vanliga i många asiatiska kök, särskilt i regioner där ägg inte är en traditionell ingrediens i pastatillverkning. De passar utmärkt för veganer, personer med äggallergier eller de som föredrar en enklare nudelvarietet.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
200
Protein
5 g
Kolhydrater
40 g
Fett
1 g
Fiber
2 g
Hälsofördelar
- Lägre kolesterolhalt jämfört med äggnudlar
- Kan vara ett bra alternativ för personer med äggallergier