Conchiglie är en italiensk pasta formad som en snäcka eller mussla, med en konkav form som fångar och behåller såser på ett utmärkt sätt. Pastan finns i olika storlekar – från små till stora – och kan vara helt vit eller gjord av fullkorn. Den är en klassisk favorit i pastasallader, gratänger och krämiga rätter där såsen behöver få något att hålla sig fast vid.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Pastasallader
- Gratänger
- Barnrätter
- Krämiga pastarätter
- Soppa
Tillagas genom: Koka, Gratinera, Baka, Servera i sallader
Så Väljer Du Rätt
Välj pasta som ser jämn och slät ut. Undvik paket med brutna eller skadade snäckor. Fullkornsvarianter ger mer näring.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tätt försluten förpackning i torrt, svalt skafferi. Håller sig färsk i upp till 2 år.
Kultivering & historia
En klassisk italiensk pastasort som härstammar från södra Italien. Namnet kommer från det italienska ordet för snäcka, vilket tydligt återspeglas i dess karakteristiska form. Mycket populär i barnfamiljer och i pastarätter med krämiga eller köttfyllda såser.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
350
Protein
12 g
Kolhydrater
70 g
Fett
1.5 g
Fiber
3 g
Hälsofördelar
- Kolhydratkälla
- Innehåller protein
- Kan berikas med fullkorn för mer fiber