Beynost är en traditionell mjuk getost från Rhône-regionen i Frankrike, gjord på lokal getmjölk. Den har en krämig, smältande konsistens med en mild och lätt nötig smak som fördjupas något under mogningen. Osten passar utmärkt på en ostbricka, i sallader eller som aptitretare med lite honung och kex.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Som del av ostbricka
- I sallader
- På smörgås
- I matlagning
- Som aptitretare
Tillagas genom: Grilla, Gratinera, Servera rumstempererad, Baka
Så Väljer Du Rätt
Välj ostar med len, krämig yta utan sprickor eller mörkare fläckar. En mild doft och mjuk konsistens indikerar färskhet.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i kylskåp vid 4-8°C. Bör täckas för att förhindra uttorkning. Konsumeras helst inom 1-2 veckor efter öppnande.
Kultivering & historia
Denna lokala getost är en del av den rika franska osttraditionen, särskilt framträdande i Rhône-Alpes-regionen. Tillverkningen av Beynost är ett resultat av generationers kunskap om getostproduktion och lokala matlagningsmetoder.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
250
Protein
15 g
Kolhydrater
2 g
Fett
22 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
200 mg
Vitamin A
0.3 mg
Vitamin B12
0.5 μg
Mineraler
Fosfor
120 mg
Zink
1.5 mg
Hälsofördelar
- Rik på protein
- Källa till kalcium
- Innehåller probiotiska bakterier