Benfri kotlett är en mör och välsmakande köttbit från nöt som är avskild från benet, vilket gör den enkel att tillaga och äta. Den kommer ofta från rygg eller bog och har ett starkt umamismak som gör den perfekt för grillning, stekning eller pannlagning. Eftersom den är benfri blir den snabb att tillagning och elegant på tallriken.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvara i kylskåp och använd inom 2-3 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader om den förvaras väl förpackad.
Kultivering & historia
I Sverige är benfri kotlett en vanlig köttprodukt som används i många hushåll. Den är uppskattad för sin bekvämlighet och mångsidighet i matlagning, från vardagsmat till festligare tillfällen.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
250
Protein
26 g
Kolhydrater
0 g
Fett
17 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B12
2.1 μg
Niacin
7.5 mg
Vitamin B6
0.4 mg