Bandnudlar är breda, platta pastaremsor som är något bredare än linguine men smalare än lasagneplattor. De har en mjuk, bred form som gör dem perfekta för att fånga upp krämiga såser och tunga ragusåser. Traditionellt tillverkade av durumvete och ägg, med en gyllenbrun färg och len textur.
Användningsområden
- Serveras med krämiga såser
- Används i lasagne
- Passar till köttraguer
- Kan stekas till gratänger
- Serveras med grönsaksrågor
Så Väljer Du Rätt
Välj färska eller torra bandnudlar av hög kvalitet. Titta efter jämn färg och fri från sprickor. Färska nudlar har mjukare textur, medan torra har längre hållbarhet.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tätt försluten förpackning på torr, mörk plats. Färska nudlar förvaras i kylskåp och används inom några dagar.
Kultivering & historia
En klassisk italiensk pastasort som härstammar från Emilia-Romagna-regionen, särskilt populär i städer som Bologna och Modena. Ofta förknippad med traditionella rätter som ragù alla bolognese och andra rika, krämiga såser.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
200
Protein
7 g
Kolhydrater
40 g
Fett
1.5 g
Fiber
2 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Källa till kolhydrater
- Innehåller protein
- Ger energi