Pytt i panna är en klassisk svensk rätt gjord av små tärnade bitar potatis, lök och kött som steks tillsammans till en gyllenbrun, krispig yta. Rätten har sitt ursprung i en praktisk idé att använda rester från tidigare måltider, men har blivit en älskad vardagsrätt i sig själv. Den serveras traditionellt med stekt ägg och rödbetor, vilket skapar en härlig kontrast mellan den varma, umamirikt smakande rätten och den syrliga, söta betsidan.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Huvudrätt
- Lunch
- Middag
- Resthantering
- Snabb måltid
Tillagas genom: Stekning, Hackning, Blandning
Så Väljer Du Rätt
Välj färska ingredienser och var noga med att skära dem i lika stora bitar för jämn stekning. Använd helst en gjutjärnspanna för bästa resultat.
Roliga Smaker att Kombinera med Pytt i panna
Pytt i panna + stark senap
Den starka senapen skär igenom de feta, stekta bitarna och ger en pigg kontrast
Pytt i panna + syltad rödlök
Den syrliga rödlöken friskar upp de tunga stekta ingredienserna
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Pytt i panna
- Vegetarisk pytt (samma mängd)
- Quorn-pytt (samma mängd)
Förvaring
Kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Återuppvärm i stekpanna för bästa krispighet.
Kultivering & historia
Pytt i panna är en älskad räddningsrätt i det svenska köket, ursprungligen skapad för att ta vara på matrester. Den representerar den svenska traditionen av hushållning och kreativitet i matlagningen. Rätten är särskilt populär som lunch eller middag och har en nostalgisk plats i många svenska hushåll.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
250
Protein
15 g
Kolhydrater
20 g
Fett
12 g
Fiber
2 g
Hälsofördelar
- Bra proteinkälla
- Kan anpassas efter diet