Användningsområden
- Äts färsk som snack
- I fruktsallader
- Grillad med vaniljglass
- I pajer och desserter
- Som smoothie-ingrediens
- I sylt och marmelad
Tips från kocken
Grilla nektariner med skalet på för bästa resultat och för att undvika att de faller sönder
För enkel skalning, doppa i kokande vatten i 30 sekunder följt av kallt vatten
Mognar snabbare om de förvaras tillsammans med äpplen eller bananer
Så Väljer Du Rätt
Välj nektariner som känns fasta men ger efter något för ett lätt tryck. Undvik frukt med bruna fläckar eller mjuka partier. En mogen nektarin har en söt doft och en jämn färg.
Roliga Smaker att Kombinera med Nektarin
Smakprofil
Alternativ till Nektarin
- Persika (samma mängd)
- Plommon (samma mängd)
- Aprikos (samma mängd men justera sötma)
Säsong
Förvaring
Förvaras i rumstemperatur tills de är mogna. Mogna nektariner kan förvaras i kylskåp upp till en vecka. För att påskynda mognaden, lägg frukterna i en papperspåse tillsammans med ett äpple.
Kultivering & historia
Nektarinen är en naturlig mutation av persikan och har odlats i över 2000 år. I Sverige har den blivit alltmer populär som ett fräscht sommaralternativ till persikan, särskilt uppskattad för sin släta yta och intensiva smak.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter
- God källa till C-vitamin
- Innehåller kostfiber
- Lågt kaloriinnehåll