Tunna, genomskinliga nudlar gjorda av mungbönsstärkelse. De har en mild, neutral smak och en lätt genomskinlig appearance. Nudlarna är mycket populära i asiatisk matlagning och används ofta i sallader, soppor och wokrätter. De har en len och slät textur som absorberar smakerna från andra ingredienser väl.
Användningsområden
- Sallader
- Soppor
- Wokrätter
- Vårrullar
- Kalla nudeldiskar
Tips från kocken
Blötlägg nudlarna i varmt vatten före användning
Var försiktig vid kokning så de inte blir för mjuka
Skölj med kallt vatten efter kokning för att stoppa tillagningsprocessen
Så Väljer Du Rätt
Välj nudlar som är hela och utan sprickor. Kontrollera utgångsdatum och förvara torrt. Genomskinliga nudlar ska ha en jämn färg utan missfärgningar.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tät förpackning på torr, mörk plats. Efter öppnande bör de förvaras i kylskåp och användas inom några dagar.
Kultivering & historia
Mungbönsnudlar är en grundläggande ingrediens i många östasiatiska kök, särskilt i kinesisk, vietnamesisk och thailändsk matlagning. De är kända för sin lätta och lätta konsistens och används både i varma och kalla rätter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
130
Protein
1.4 g
Kolhydrater
28 g
Fett
0.1 g
Fiber
0.2 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Lågt fettinnehåll
- Glutenfritt alternativ
- Lätt smältbart