→

Kvarg, bär

Quark·Lactobacillus bulgaricus·Centraleuropa

Glutenfri

Kvarg är en krämig, mild mejeriproduk gjord på syrad mjölk med len konsistens som liknar tjock yoghurt. Den kommer från Östeuropa och är känd för högt proteininnehål och låg fetthalt. Med sin svagt syrliga smak passar kvarg perfekt i desserter, smoothies, bakverk och som proteinrik mellanmål.

Recept med liknande ingredienser

Krämig Kyckling med Svamp och Spenat

Koftas med myntayoghurt

Paneer – Gör Egen Indisk Färskost

Turkiska Köfte

Polska Pierogi

Kryddiga Räktacos med Vitlök-Koriander-Lime Coleslaw

Quinoa Power Bowl med Kryddad Selleri och Mungbönor

Grekisk Kyckling Tzatziki Bowl med Ingefära-Tahini

Användningsområden

I desserter
Som pålägg
I smoothies
Som proteinrik mellanmål
I bakverk

Tillagas genom: Röra, Blanda, Vispa, Grädda

Så Väljer Du Rätt

Välj kvarg med hög proteinhalt och låg fetthalt. Titta efter färska produkter med tydligt angivet utgångsdatum.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar efter öppnande. Bör inte frysas då konsistensen kan påverkas.

Kultivering & historia

Kvarg är en populär proteinrik mejeriprodukt som har använts i det centrala och östra europeiska köket i århundraden. I Sverige har den blivit särskilt populär som ett hälsosamt alternativ till andra mejeriprodukter, ofta använd inom fitness och hälsoinriktad matlagning.