→

Kotlettrad, benfri

Boneless Pork Loin Roast·Sus scrofa domesticus·Sverige

Glutenfri

Kotlettrad, benfri är en mager och saftig köttbit från fläskkotletten som är perfekt för snabb tillagning. Köttet har en mild smak med subtil umami och är relativt tunt, vilket gör det enkelt att steka eller grilla på kort tid. Det är lika bra på grillen som i pannan, och fungerar utmärkt marinerat eller skivat till smörgås.

Recept med liknande ingredienser

Fläskpannkaka

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

Polska Pierogi

Äkta Italiensk Carbonara

Raggmunk - Klassiska Svenska Potatispannkakor med Fläsk och Lingon

Sötsur Fläsk - Krispig Kinesisk Klassiker

Fläsklägg med Rotmos

Ärtsoppa med Fläsk

Användningsområden

Stekning
Grillning
Ugnsrätt
Marinerad
Skivad till sandwich

Tillagas genom: Steka, Grilla, Ugnsstek, Sous vide

Så Väljer Du Rätt

Välj en kotlettrad med jämn färg och utan större fettansamlingar. Se till att köttet ser fräscht ut och har en ljusrosa till ljusröd färg.

Roliga Smaker att Kombinera med Kotlettrad, benfri

Kotlettrad + äpple + rosmarin

Den saftiga kotlettraden får en fräsch sötma från äpplet, medan rosmarinen tillför en aromatisk örtig ton

Kotlettrad + senap + honung

En klassisk kombination där senapen ger skärpa och honungen mjukar upp smakerna

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Kotlettrad, benfri

Kycklingfilé (samma mängd)
Kalkonfilé (samma mängd)
Fläskkarré (samma mängd)

Förvaring

Förvara i kylskåp och använd inom 2-3 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader om den förvaras väl förpackad.

Kultivering & historia

Kotlettrad är en klassisk del av den svenska matlagningen och är särskilt populär till söndagsmiddagar och festliga tillfällen. Den benfria varianten är bekväm för matlagning och passar utmärkt för både vardags- och festliga måltider.