En mager och saftig köttbit från fläskkotletten, benfri och perfekt för stekning eller grillning. Kotlettraden har en mild smak och är relativt tunn, vilket gör den snabb att tillaga och lätt att portionera.
Användningsområden
- Stekning
- Grillning
- Ugnsrätt
- Marinerad
- Skivad till sandwich
Så Väljer Du Rätt
Välj en kotlettrad med jämn färg och utan större fettansamlingar. Se till att köttet ser fräscht ut och har en ljusrosa till ljusröd färg.
Roliga Smaker att Kombinera med Kotlettrad, benfri
Kotlettrad + äpple + rosmarin
Den saftiga kotlettraden får en fräsch sötma från äpplet, medan rosmarinen tillför en aromatisk örtig ton
Kotlettrad + senap + honung
En klassisk kombination där senapen ger skärpa och honungen mjukar upp smakerna
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Kotlettrad, benfri
- Kycklingfilé (samma mängd)
- Kalkonfilé (samma mängd)
- Fläskkarré (samma mängd)
Förvaring
Förvara i kylskåp och använd inom 2-3 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 3 månader om den förvaras väl förpackad.
Kultivering & historia
Kotlettrad är en klassisk del av den svenska matlagningen och är särskilt populär till söndagsmiddagar och festliga tillfällen. Den benfria varianten är bekväm för matlagning och passar utmärkt för både vardags- och festliga måltider.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
220
Protein
25 g
Kolhydrater
0 g
Fett
14 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B1
0.7 mg
B6
0.5 mg
B12
0.7 μg
Mineraler
Zink
2.9 mg
Järn
1.1 mg
Kalium
370 mg
Hälsofördelar
- Rik på protein
- Innehåller viktiga B-vitaminer
- God källa till zink