Användningsområden
- Smördegar
- Croissanter
- Kakor
- Pajer
- Bakelser
- Rulltårtor
Tips från kocken
Låt bagarsmöret vara i rumstemperatur några minuter innan användning för bästa konsistens
Skär smöret i små tärningar för enklare inarbetning i deg
Hantera smöret varsamt för att behålla dess kristallstruktur
Så Väljer Du Rätt
Välj bagarsmör med hög fetthalt (minst 82%). Kontrollera utgångsdatum och förvara kallt. Se efter att förpackningen är intakt och smöret har en jämn, fast konsistens.
Smakprofil
Förvaring
Förvaras i kylskåp i originalförpackningen. Kan frysas i upp till 3 månader. Låt smöret mjukna något i rumstemperatur före användning vid bakning.
Kultivering & historia
Bagarsmör är en specifik typ av smör som är särskilt populär bland svenska bagare och hemmakockar. Det är känt för sin höga fetthalt och utmärkta bakningsegenskaper, vilket gör det till en favorit för bakverk som croissanter, kakor och andra degbaserade läckerheter.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Källa till fettlösliga vitaminer
- Innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror