Användningsområden
- I färska sallader
- Som garnering på smörgåsar
- I smoothies och gröna juicer
- Som tillbehör till varma rätter
- I pastarätter och gratänger
Tips från kocken
Tillsätt babyspenat i slutet av tillagningen för att behålla färg och näring
Stora mängder spenat krymper mycket vid tillagning, räkna med ca 3 gånger så mycket rå spenat som tillagad
Perfekt för att snabbt göra en rätt grönare och mer näringsrik
Så Väljer Du Rätt
Välj babyspenat med klargröna, fräscha blad utan bruna eller gula fläckar. Undvik blad som ser slokiga eller skrynkliga ut. Kontrollera bäst-före-datum och se till att förpackningen inte har kondens.
Roliga Smaker att Kombinera med Babyspenat
Smakprofil
Alternativ till Babyspenat
- Ruccola (samma mängd)
- Mache-sallad (samma mängd)
- Vattenkrasse (samma mängd)
Säsong
Förvaring
Förvara i originalförpackningen eller i en lufttät behållare med hushållspapper i kylskåp. Bäst att använda inom 3-5 dagar. Tvätta inte bladen förrän de ska användas då fukt påskyndar förruttnelse.
Kultivering & historia
Babyspenat har blivit alltmer populär i Sverige som en praktisk och näringsrik ingrediens. Den används flitigt i moderna sallader och smoothies, och har blivit en stapelvara i många svenska hushåll tack vare sin mångsidighet och sitt höga näringsinnehåll.
Näringsinformation (per 100g)
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Rik på järn och andra mineraler
- Hög halt av antioxidanter
- God källa till vitamin K och A
- Stödjer immunförsvaret
- Bra för ögonhälsan