→

Weisswurst

White Sausage·Würste·Bayern, Tyskland

Innehåller kött

Ej lämplig för vegetarianer

Weisswurst är en traditionell bayersk vitkorv gjord på kalv- och fläskkött med en mild, krämig smak. Den kryddas diskret med persilja, ingefära och citronzest, vilket ger den en fräsch och lätt aromatisk karaktär. Klassiskt serveras weisswurst varm tillsammans med mjuk prezel och söt senap – en autentisk bayersk frukost eller mellanmål som är både varm och tillfredsställande.

Recept med liknande ingredienser

Fläskpannkaka

Pasta med bondbönor, bacon och ricotta

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

BLT-smörgås med Bacon, Sallad och Tomat

Reuben Sandwich med Pastrami och Surkål

Polska Pierogi

Japansk Okonomiyaki

Spansk Paella

Användningsområden

Frukost
Mellanmål
Som del i traditionell bayersk måltid
Serveras med mjuk prezel och söt senap

Tillagas genom: Kokas, Ångkokas, Serveras varm

Så Väljer Du Rätt

Välj korvar som ser fasta och vita ut, utan missfärgningar. De ska ha en mild doft och vara färska.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Weisswurst

Bratwurst (samma mängd)
Frankfurter (samma mängd)

Förvaring

Förvaras kyld och konsumeras inom 2-3 dagar efter inköp. Kan frysas i upp till 2 månader.

Kultivering & historia

En klassisk bayersk delikatess som är särskilt populär i München och södra Bayern. Enligt traditionen ska weisswurst ätas före klockan tolv på förmiddagen, helst färsk och varm. Den är en viktig del av den bayerska matkultur och förknippas starkt med oktoberfest och traditionell tyskt matlagning.