→

Sweetie (Oroblanco)

Oroblanco / Sweetie·Citrus grandis × Citrus paradisi·Israel

Glutenfri

Vegansk

Låg-FODMAP

Sweetie, även kallad Oroblanco, är en hybrid mellan grapefrukt och pomelo med ett tjockt gulgrönt skal och ljusgrönt, saftigt fruktkött. Till skillnad från vanlig grapefrukt är Sweetie betydligt sötare och nästan helt utan beska, vilket gör den perfekt för den som tycker att grapefrukt är för syrlig. Den passar utmärkt att äta färsk, i fruktsallader, som juice eller som garnering till drinkar.

Recept med liknande ingredienser

Pasta med ärtpesto och soltorkade tomater

Ruccolasallad med äpple och pekannötter

Thailändsk gul curry med mango

Peruansk helstekt kyckling med grön sås

Lobster roll

Koftas med myntayoghurt

Friterade räkor

Äppelkräm

Användningsområden

Äts färsk som snack eller frukost
I fruktsallader
Som juice eller smoothie
I desserter
Som garnering till drinkar

Så Väljer Du Rätt

Välj frukter som känns tunga för sin storlek och har en fast, slät yta. Skalet ska vara gulgrönt och kännas fast vid lätt tryck. Undvik frukter med mjuka fläckar eller skador på skalet.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Sweetie (Oroblanco)

Grapefrukt (samma mängd)
Pomelo (samma mängd)
Apelsin (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Januari

Februari

Mars

November

December

Förvaring

Förvaras bäst i rumstemperatur i upp till en vecka, eller i kylskåp i upp till tre veckor. Undvik att stapla frukterna på varandra för att förhindra tryckskador.

Kultivering & historia

Sweetie utvecklades i Israel under 1970-talet och har sedan dess blivit populär i många delar av världen. I Sverige har den introducerats relativt nyligen och ses som ett mildare och mer lättillgängligt alternativ till traditionell grapefrukt.