Sojadryck
Soy Milk·Glycine max·Östasien
Laktosfri
Vegansk
Kolesterolfri
Sojadryck är en växtbaserad dryck gjord på sojabönor som fungerar som mjölkersättning i både dryck och matlagning. Den har en mild, något nötaktig smak och krämig konsistens som liknar komjölk väl. Sojadryck passar utmärkt i kaffe, te, smoothies och bakning, och är ett populärt val för veganer och de som är mjölkintolerant.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Som dryck
- I kaffe och te
- I smoothies
- Som bas i veganska recept
- I bakning
- Som mjölkersättning i gröt och müsli
Tillagas genom: Kall servering, Uppvärmd, Blendad, Använd i bakning
Tips från kocken
Välj helst obettat sojadryck för bästa näringsprofil
Kan separera sig när den värms, så rör om försiktigt
Fungerar bra i de flesta recept som kräver mjölk
Så Väljer Du Rätt
Välj osötad variant för lägst kaloriinnehåll. Titta efter berikad sojadryck med extra kalcium och vitamin D.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Öppnad förpackning håller sig färsk 4-7 dagar. Oöppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur innan öppnande.
Kultivering & historia
Sojadryck har varit en traditionell dryck i Östasien i årtusenden, särskilt i Kina och Japan. Under de senaste decennierna har den blivit populär globalt som ett växtbaserat mjölkalternativ, särskilt bland veganer, personer med laktosintolerans och de som söker hälsosamma alternativ.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
54
Protein
3.3 g
Kolhydrater
4 g
Fett
1.8 g
Fiber
0.5 g
Vitaminer
Vitamin B12
1.0 μg
Vitamin D
2.5 μg
Kalcium
120 mg
Mineraler
Kalium
120 mg
Magnesium
20 mg
Hälsofördelar
- Rik källa till växtprotein
- Innehåller isoflavoner som kan ha positiva hälsoeffekter
- Lågt i mättat fett
- Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåer
Miljöpåverkan
Vatten: Betydligt lägre vattenförbrukning jämfört med komjölksproduktion.
Växthusgaser: Lägre än komjölk, kräver mindre vatten och mark.