Benfri skinka är en mager köttprodukt som är beredd genom att avlägsna benen från en traditionell skinka. Den är jämn i konsistensen och lätt att skära, vilket gör den perfekt för olika matlagningsändamål och serveringar. Skinkans yta är ofta rosa till ljusröd och har en mild, salt smak med tydliga köttiga undertoner.
Användningsområden
- I smörgåsar
- Som pålägg
- I sallader
- Stekt som tillbehör
- I gratänger
- Som del i buffé
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Skinka, benfri
- Kalkon (samma mängd)
- Kycklingskinka (samma mängd)
- Vegetarisk skinka (samma mängd)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras inom några dagar efter öppnande. Kan frysas i upp till 2 månader om den förpackas väl.
Kultivering & historia
Skinka är en älskad köttprodukt i den svenska matlagningstraditionen, särskilt populär under högtider som jul och påsk. Benfri skinka har blivit allt vanligare för dess bekvämlighet och mångsidighet i matlagningen.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
145
Protein
21 g
Kolhydrater
1 g
Fett
6 g
Fiber
0 g
Vitaminer
B12
0.7 μg
B6
0.4 mg
Niacin
5.3 mg
Mineraler
Järn
1.2 mg
Zink
2.5 mg
Kalium
250 mg
Hälsofördelar
- Högt proteininnehåll
- Källa till viktiga mineraler
- Lågt i kolhydrater