Quinoamjöl

Quinoa Flour·Chenopodium quinoa·Sydamerika, ursprungligen från Anderna

Kan innehålla spår av andra sädesslag

Kan orsaka allergiska reaktioner hos känsliga personer

Glutenfri

Vegansk

Laktosfri

Quinoamjöl är ett glutenfritt mjöl gjort av malda quinoafrön, med mild nötig smak och högt proteininnehål. Det kommer från Anderna och är ett näringsrikt alternativ till vanligt vetemjöl, särskilt värdefullt för glutenintolerans. Använd det i glutenfria bakverk, pannkakor, bröd och klimp – ofta bäst blandat med annat mjöl för bästa struktur.

Recept med liknande ingredienser

Fransyska i ugn med gräddsås

Friterade räkor

Äppelkräm

Pitepalt med Rimmat Sidfläsk

Japanska Gyoza

Kycklingwok med risnudlar

Klassisk Gräddsås med Svart Vinbärsgelé

Sötsur Fläsk - Krispig Kinesisk Klassiker

Användningsområden

Glutenfria bakverk
Pannkakor
Brödbakning
Klimp och paneringsmjöl
Glutenfria kakor

Tillagas genom: Bakning, Panering, Tjockning, Stekning

Så Väljer Du Rätt

Välj ekologiskt quinoamjöl för bästa kvalitet. Kontrollera utgångsdatum och se till att förpackningen är intakt och fri från fukt.

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Quinoamjöl

Mandelmjöl (1:1)
Kokosmjöl (1:1 med justering av vätskor)
Rismjöl (1:1)

Förvaring

Förvara i tät behållare på sval, mörk plats. Kan förvaras i kylskåp eller frys för längre hållbarhet. Håll borta från fukt och direkt solljus.

Kultivering & historia

Quinoa har varit en grundläggande föda för ursprungsbefolkningar i Anderna i tusentals år, särskilt för Inkakulturen. Under senare år har quinoamjöl blivit populärt globalt som ett hälsosamt och glutenfritt alternativ inom bakning och matlagning.