Välj ägg med hela, rena och oskadade skal. Kontrollera utgångsdatum och förvara dem kallt. Färska ägg har en fast äggvita och ett upphöjt äggguld.
Förvaras i kylskåp vid max 8°C. Håller sig färska i upp till 4 veckor efter värpning. Förvara dem i originalförpackningen med spetsen nedåt för bästa hållbarhet.
Ägg är en grundläggande ingrediens i det svenska köket och används i allt från bakverk och omeletter till sallader och smörgåsar. I Sverige är ägg en viktig proteinkälla och en del av den traditionella husmansksten.