→

Prosciutto

Prosciutto är en tunn, lätt saltad och lufttorkad skinka som är en klassisk italiensk delikatess. Den är känd för sin mjuka, smältande konsistens och rika, mild-salta smak. Prosciutto skärs extremt tunt och serveras ofta som en antipasto eller som en del av charkuterifat.

Användningsområden

Så Väljer Du Rätt

Välj prosciutto som har en jämn, rosa till röd färg och vit fettrand. Den ska ha en mild, söt doft och inte lukta surt eller unket.

Roliga Smaker att Kombinera med Prosciutto

Prosciutto + fikonmarmelad + getost

En underbar balans mellan salt skinka, söt marmelad och krämig getost

Prosciutto + melon + mynta

Klassisk italiensk kombination där den salta skinkan möter den söta melonen, med myntas fräschör

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras svalt och torrt. Täck över och förvara i kylskåp. Konsumera inom några dagar efter öppnande.

Kultivering & historia

Prosciutto har en lång tradition i italiensk matlagning och härstammar från medeltiden. Olika regioner i Italien, särskilt Parma och San Daniele, är kända för sina specifika prosciutto-varianter. Det är en hedersam mathantverk som kräver stor skicklighet och långa lagringstider.