Penne är en cylindrisk pastasort med sneda, diagonala kanter som liknar pennspetsar. Dessa rörformade pastaplattor har räfflad yta som hjälper såsen att fästa bättre, vilket gör dem perfekta för kraftiga såser och gratänger. Finns både i vita (vanliga) och hela versioner.
Användningsområden
- Pastasallader
- Gratänger
- Pasta med köttrågu
- Krämiga pastasåser
- Ugnsrätter
Så Väljer Du Rätt
Välj pasta gjord på durumvete för bästa konsistens. Titta efter jämn färg och fri från sprickor eller märken. Föredra italienska märken för autentisk kvalitet.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tätt försluten behållare på torr, mörk plats. Håller sig färsk i upp till 2 år.
Kultivering & historia
En klassisk italiensk pastasort som härstammar från Kampanien-regionen. Namnet kommer från det italienska ordet för "pennor" på grund av dess karakteristiska sneda skurna ändar som påminner om gamla tiders pennspetsar.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
158
Protein
5.8 g
Kolhydrater
31.5 g
Fett
0.9 g
Fiber
1.8 g
Vitaminer
Järn
1.3 mg
Folsyra
16 µg
Tiamin
0.2 mg
Mineraler
Kalium
170 mg
Magnesium
28 mg
Fosfor
90 mg
Hälsofördelar
- Kolhydratkälla
- Innehåller protein
- Lågt fettinnehåll