Jasminris är en aromatisk risvariant från Thailand med en mild, blommig doft och mjuk, klibbig konsistens när den är tillagad. Den vita risen är en klassiker i sydostasiatisk matlagning och passar perfekt som tillbehör till curry, som bas i stekta rätter eller tillsammans med grillat kött. Jasminris är också populär i sushi och risdesserter tack vare sin mjuka struktur och subtila smak.
Recept med jasminris
Användningsområden
- Tillbehör till curryrätter
- Bas i stekta rätter
- Serveras med grillat kött
- Ingrediens i sushi
- Grund för risdesserter
Tillagas genom: Kokning, Ångkokning, Riskokarens metod, Stekning, Ugnsbakning
Så Väljer Du Rätt
Välj ris som ser rent och jämnt ut, utan synliga skador eller främmande partiklar. Färsk jasminris ska ha en mild, behaglig doft. Undvik förpackningar med tecken på fukt eller insekter.
Roliga Smaker att Kombinera med Jasminris
Jasminris + mangochutney + koriander
En fräsch och aromatisk kombination där mangoens sötma möter risens mjukhet och korianderens fräschör
Jasminris + grillad lax + wasabi
Den mjuka risen balanserar den feta laxen, medan wasabin ger en het kontrast
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvara i tät behållare på sval, torr plats. Kan förvaras i upp till 6-12 månader. Undvik fukt och direkt solljus. Kan förvaras i kylskåp för längre hållbarhet.
Kultivering & historia
Jasminris är en central ingrediens i thailändsk och sydostasiatisk matlagning. Den används i allt från vardagsrätter till festliga måltider och är känd för sin unika doft och mjuka textur. I Thailand är den en grundläggande del av matlagningskulturen och äts till nästan varje måltid.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
205
Protein
4.3 g
Kolhydrater
45 g
Fett
0.4 g
Fiber
0.6 g
Vitaminer
Tiamin (B1)
0.2 mg
Folsyra
8 µg
Mineraler
Magnesium
25 mg
Fosfor
70 mg
Hälsofördelar
- Källa till kolhydrater
- Lågt fettinnehåll
- Lätt att smälta